Les Banquettes Rouges

Restaurant français à Blois

alliant tradition et saveurs nouvelles

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Speaking ?

Un accueil chaleureux, une cuisine gastronomique au top, des plats qui se passent de tout commentaire tellement ils apportent du bonheur au palais, un service de qualité, tout est au rendez vous !

Nous y sommes allés sur les conseils du Routard, lors d'une traversée de la vallée de la Loire : le meilleur restaurant de la semaine: original et savoureux de l'entrée au dessert. Nous avons bien fait d'arriver tôt: très vite plein !

Très bon choix. Le rapport qualité prix, de la formule de midi est très bon. Des mets de qualité, et un cadre agréable.

Ce restaurant est situé dans la vieille ville près de la Loire et c'est une excellente surprise. L'accueil est sympathique, la cuisine est traditionnelle avec des produits extra-frais, des herbes et une petite touche d'originalité la chantilly parfum fraise tagada était surprenante !

Dans un cadre agréable, nous avons été bien accueilli. Je recommande vivement ce restaurant qui reste dans un bon rapport qualité-prix. Une mention spéciale pour la présentation des plats qui est originale et soignée.

Entrées

Tartare de bœuf aux herbes fraîches et sésame au wasabi, guacamole au kiwi.

Saladine de petits pois frais, gaspacho de poivron rouge, truite fumée maison et sel pimenté.

Brioche traditionnelle à la tome de chèvre du Fouzon, déclinaison autour du radis et de la betterave.

Crémeux froid de laitue au beurre noisette, écume de mozzarella, rhubarbe et melon en condiments, sel fumé et pignons de pin.

Plats

Volaille fermière Label Rouge cuite en deux façons, jus crémé à l'ail des ours, pancetta Corse croustillante.

Pluma de porc Français saisie, jus brun au citron noir, tombée d'épinards à l'ail.

Escalope de foie de veau aux griottes, sauce façon Bigarade.

Pavé de poisson selon la pêche, beurre au poivre de Voatsipériféry, fraicheur courgette-abricot.

Aubergine grillée aux aromates, pétales de tomate confite aux herbes, coulis de fanes, cannelonis de pomme de terre et poivron jaune.

Desserts

Biscuit moelleux au céleri, gelée au lait de coco, granité au Malibu, pickles de céléri branche et feuilles cristallisées.

Craquant au pavot, framboise fraîche, confit de pomme et crème glacée au basilic, coulis de vin rosé.

Véritable mousse au chocolat noir 64% de cacao, biscuit comme un cookie à la cacahuète, glace au picon.

Assiette de fromages affinés, sélectionnés par nos soins et son mesclun.

Faisselle de chèvre aux agrumes et poivre de Timut.